回憶起6月份陜西有羊奶粉出問題的那天，陜西一家羊奶粉企業(yè)高管趙軍說他當(dāng)時(shí)心里“咯噔”了一下，這位做乳業(yè)營銷多年的高管，見證了羊奶粉市場份額從無到有的過程。“這羊奶粉好不容易才發(fā)展起來，咋又出問題了？”時(shí)至今日，說起六七月間的幾次關(guān)于陜西羊奶粉的負(fù)面新聞，他很是難過。
6月下旬，國家食品藥品監(jiān)管總局在今年第二階段嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)監(jiān)督抽檢中，檢出陜西幾家企業(yè)7批次嬰幼兒配方羊奶粉不合格。對正在蓬勃發(fā)展的陜西羊乳產(chǎn)業(yè)來說造成較大的打擊和影響。
“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西”，西安市乳業(yè)協(xié)會秘書長王偉民說，全國羊奶粉10罐中有9罐來自陜西，另外一罐外省或進(jìn)口的，陜西羊奶粉產(chǎn)量占全國產(chǎn)量95%以上。陜西羊奶占據(jù)全國羊奶如此大的市場份額，遭遇“質(zhì)量門”之后情況怎樣呢？日前華商報(bào)記者采訪了我省一些羊奶粉企業(yè)和賣場了解到，目前羊奶粉生產(chǎn)和銷售并沒有因?yàn)樵撌录艿蕉啻蟮挠绊懀a(chǎn)銷兩旺。
行業(yè)拐點(diǎn)：
2008牛奶粉遭遇危機(jī) 羊奶粉順勢沖出陜西
陜西羊奶粉的崛起，要從2008年前后說起，趙軍總結(jié)為天時(shí)、地利與人和。從“天時(shí)”來說，三聚氰胺事件讓國內(nèi)牛奶市場走向低迷，牛奶粉陷入信任危機(jī)。這時(shí)候，一些企業(yè)看到了羊奶粉的發(fā)展機(jī)遇，開始投入人力和資金，
2013年11月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于禁止委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》（第43號），其中明確規(guī)定：不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品（包括乳蛋白、乳糖等）以外的其他動物乳和乳制品生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。這一次被業(yè)界認(rèn)為，國家政策把羊奶粉提到了跟牛奶粉并肩的高度。
“‘牛羊并重’明確了市場地位以后，很多企業(yè)投入資金進(jìn)入羊奶粉行業(yè)。”趙軍說，從”地利“來說，陜西的自然地理優(yōu)勢為羊奶行業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)，陜西大力推行奶山羊養(yǎng)殖發(fā)展，提升奶山羊存欄量。從“人和”來說，越來越多的人了解和認(rèn)可羊奶的營養(yǎng)價(jià)值，消費(fèi)群體擴(kuò)大，知名度提高。很多企業(yè)轉(zhuǎn)向羊奶粉生產(chǎn)，增加對羊奶粉未來市場份額的預(yù)期和投入。
“可以這么說，陜西的羊奶粉本來是‘替補(bǔ)’，結(jié)果成了主力，沖出了陜西。“趙軍說，目前陜西的奶山羊主要分布在關(guān)中地區(qū)，以富平、閻良、臨潼、三原等地方是主要養(yǎng)殖基地。
個(gè)人感受：
“以前出去找經(jīng)銷商，如今客戶找上門”
“最早我們出去找經(jīng)銷商，如今是客戶找上門。”和氏乳業(yè)副總經(jīng)理馮建強(qiáng)見證了羊奶粉從零開始到市場擴(kuò)大的過程。“最早，招商的時(shí)候，經(jīng)銷商一開始看不到商機(jī)。”馮建強(qiáng)說，但經(jīng)過了解后，經(jīng)銷商非常認(rèn)可。2009年開始，一些經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)銷商市場嗅覺靈敏，主動找我們考察產(chǎn)品。“其實(shí)最早想的是，羊奶粉對牛奶粉市場是一個(gè)補(bǔ)充，沒想到羊奶粉現(xiàn)在發(fā)展的這么快。”
馮建強(qiáng)對華商報(bào)記者回憶說。2010年以前的產(chǎn)品主要是牛奶粉，隨后羊奶粉市場份額不斷增加。“到了2014年，陜西牛奶粉和羊奶粉市場銷量幾乎對半分。”馮建強(qiáng)說，羊奶粉比重越來越大，銷量持續(xù)增長，大家比較認(rèn)可了，羊奶粉顆粒小，小孩子容易吸收。如今，說起羊奶粉大家都會提起陜西，經(jīng)銷商反饋也不錯(cuò)。
面對危機(jī)：陜西羊奶粉并沒因個(gè)別企業(yè)質(zhì)量門而遭遇信任危機(jī)
今年6月下旬，國家食藥監(jiān)局通報(bào)，陜西幾家羊奶粉不合格后，各企業(yè)停產(chǎn)整頓。
“陜西羊奶粉行業(yè)目前健康發(fā)展，并沒有因?yàn)閭�(gè)別企業(yè)的質(zhì)量門遭遇信任危機(jī)。”王偉民說。
“對陜西的乳粉行業(yè)來說，今年可以說是殘酷的一年。”一位乳企高管這樣對華商報(bào)記者說，這幾家都是知名乳企，被曝光引發(fā)很多人反思，大家對陜西的羊奶粉印象變得不好了。“他說，我們也都不希望行業(yè)出這樣的問題，因?yàn)檫@對整個(gè)行業(yè)是一次打擊。現(xiàn)在有問題的整改，沒出問題的吸取教訓(xùn)繼續(xù)發(fā)展。
據(jù)了解，出現(xiàn)質(zhì)量問題后，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局專門對陜西18家乳品企業(yè)召開會議，對企業(yè)質(zhì)量授權(quán)人、檢驗(yàn)人員等進(jìn)行了嚴(yán)格的要求；要求企業(yè)建立和完善追溯體制，產(chǎn)品編碼要盡快推出；對主要原輔材料以及供應(yīng)商要進(jìn)行清理整頓，不合格的一定要清理出去。
“只有確保質(zhì)量，才是羊奶粉未來發(fā)展的生命線。”王偉民說，“今年六七月份出現(xiàn)的質(zhì)量危機(jī)，雖然對陜西羊奶粉企業(yè)有影響，但是比預(yù)期的要小上很多。陜西羊奶粉企業(yè)從生產(chǎn)到銷售依然旺盛，”王偉民說，“個(gè)別企業(yè)的產(chǎn)品出現(xiàn)問題，并不能代表整個(gè)陜西羊奶粉產(chǎn)品有問題。”
西安美力源乳業(yè)副總經(jīng)理武鵬飛告訴華商報(bào)記者，六七月份一些陜西羊奶粉產(chǎn)品被曝光之后，很多企業(yè)都注意到了，進(jìn)行整改。
“其他同行我不了解，我們這邊羊奶粉的產(chǎn)量和銷量都還在上升中。”武鵬飛介紹，做好自己，質(zhì)量把控，把自有品牌做大做強(qiáng)。
“從我掌握的情況來看，目前陜西十余家羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的羊奶粉處于供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，不少經(jīng)銷商打電話要求上貨，可是由于產(chǎn)量有限，不能完全供應(yīng)上。”王偉民說。
市場前景：“互聯(lián)網(wǎng)新營銷模式回頭客很多”陜西羊奶粉市場潛力大
涇陽縣養(yǎng)羊大戶李發(fā)富說，他家養(yǎng)了一些奶羊，收購價(jià)還可以。“希望喝羊奶粉的人更多，咱就指望著這個(gè)改變家庭面貌呢。”
“羊奶粉份額越來越大，羊奶消費(fèi)已經(jīng)開始從試探性的培養(yǎng)期走向成長期，發(fā)展空間較大。”王偉民說，雖然陜西羊奶粉的產(chǎn)量居全國第一，但與全國乳業(yè)的整體銷售量相比，占比大約有3%左右，跟牛奶產(chǎn)業(yè)相比，羊奶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展空間還很大。
馮建強(qiáng)介紹，羊奶粉很早就走出陜西了，主要在南方銷售，目前北方也已經(jīng)在逐步接受，通過互聯(lián)網(wǎng)和微信營銷回頭客很多，產(chǎn)品有了口碑，銷量增長非常快。“每年計(jì)劃都能完成，今年還在增長。”
王偉民認(rèn)為，目前陜西牛奶比較低迷，羊奶勢頭良好。30多家企業(yè)都在做羊奶，而且還有很多企業(yè)打算進(jìn)入羊奶市場，總體形勢好。隨著越來越多的連鎖機(jī)構(gòu)跟陜西羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，說明消費(fèi)環(huán)節(jié)越來越認(rèn)可。羊奶粉增長勢頭比較快，各企業(yè)也都在陸續(xù)投入。
文章來源：華商報(bào)記者 黃濤 |
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